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🧾 La Carte – The Menu – La Carta

🥗 Entrées – Starters – Entrantes

  • Garbure
    Gascon Vegetable & Meat Soup | Sopa gascona de verduras y carne – 10€

  • Assiette de la Mer
    4 langoustines, 2 prawns, 6 shrimps, 5 oysters n°2, homemade smoked salmon
    | Seafood Platter | Plato de Mariscos – 32€

  • 12 Huîtres spéciales Marennes-Oléron ou Bretagne
    12 Special Oysters from Marennes-Oléron or Brittany
    | 12 Ostras especiales de Marennes-Oléron o Bretaña – 24€

  • Salade au Chèvre chaud
    Warm Goat Cheese Salad | Ensalada de Queso de Cabra caliente – 19€

  • Salade de gésiers confits et croûtons aillés
    Duck Gizzard Salad with Garlic Croutons | Ensalada de mollejas de pato con picatostes – 21€

  • Salade de Foie gras poêlé aux St-Jacques
    Pan-seared Foie Gras & Scallop Salad
    | Ensalada de foie gras a la plancha y vieiras – 28€

  • Salade Gourmande
    Duck gizzards, foie gras, dried duck breast, Serrano ham
    | Gourmet Salad | Ensalada gourmet – 29€

  • Croustillant de St-Jacques aux Asperges Vertes et aux Cèpes
    Crispy Scallops with Green Asparagus and Porcini Mushrooms
    | Crujiente de vieiras con espárragos verdes y setas – 24€

  • Salade de croustillant d’Oreilles, Museau et Pied de Porc confit
    Crispy Pork Ears, Snout & Foot Salad
    | Ensalada de oreja, morro y pie de cerdo confitados – 22€

  • Croustillant de tête de Veau aux Cèpes
    Crispy Calf’s Head with Porcini Mushrooms
    | Cabeza de ternera crujiente con setas – 24€

  • Escalope de Foie Gras et Noix de St-Jacques à la Plancha
    Pan-seared Foie Gras and Scallops
    | Escalope de foie y vieiras a la plancha – 29€

  • Foie gras de Canard Chaud aux Raisins
    Warm Duck Foie Gras with Grapes
    | Foie gras caliente de pato con uvas – 23€

  • Terrine de Foie Gras maison mi-cuit au Floc
    Homemade Semi-cooked Foie Gras with Floc
    | Terrina casera de foie gras al Floc – 23€

  • Foie gras de Canard maison (bocal)
    Homemade Duck Foie Gras (jar)
    | Foie gras de pato casero (en tarro) – 23€

  • Omelette aux cèpes (œufs bio)
    Porcini Mushroom Omelette (organic eggs)
    | Tortilla de setas (huevos ecológicos) – 18€

  • Ris de Veau Financière
    Sweetbreads "à la financière" style
    | Mollejas de ternera estilo financiera – 24€

  • Serrano et Saumon Fumé maison
    Serrano Ham & Homemade Smoked Salmon
    | Jamón Serrano y salmón ahumado casero – 24€

  • Tartine au Saumon Fumé Maison, Asperges et Fromage frais
    Toast with Homemade Smoked Salmon, Asparagus & Cream Cheese
    | Tosta de salmón ahumado casero, espárragos y queso fresco – 23€

  • Jambon Serrano 20 mois et Chorizo Ibérique
    20-Month Serrano Ham & Iberian Chorizo
    | Jamón Serrano 20 meses y chorizo ibérico – 23€

🥩 Viandes – Meats – Carnes

  • Confit de Canard
    Duck Confit | Confit de pato – 19€

  • Entrecôte 500 g à l’échalote
    500g Ribeye with Shallots | Entrecot de 500g con chalotas – 26€

  • Faux filet au Roquefort
    Sirloin with Roquefort Sauce | Lomo con salsa Roquefort – 23€

  • Magret de Canard à l’Ail confit
    Duck Breast with Confit Garlic | Magret de pato con ajo confitado – 22€

  • Côte de Veau 1,2/1,3 kg
    1.2–1.3kg Veal Chop | Chuleta de ternera (1,2/1,3 kg) – 52€

  • Steak Frites Enfant
    Kids' Steak & Fries | Filete con patatas (niño) – 10€

  • Jambon Blanc Frites
    Ham & Fries | Jamón cocido con patatas – 10€

🐟 Poissons – Fish – Pescados

  • Filet de Sandre aux Cèpes
    Pike-Perch Fillet with Porcini Mushrooms | Filete de lucioperca con setas – 23€

  • Gambas Sauvages à la Persillade
    Wild Prawns in Parsley-Garlic Butter | Gambas salvajes al ajillo – 23€

  • Brochette de Lotte, St-Jacques, Gambas et Calamars
    Skewer of Monkfish, Scallops, Prawns & Calamari
    | Brocheta de rape, vieiras, gambas y calamares – 25€

🍽️ Accompagnements – Sides – Guarniciones

  • Pommes au four | Baked Potatoes | Patatas al horno – 3€

  • Frites Maison | Homemade Fries | Patatas fritas caseras – 5€

  • Salade verte | Green Salad | Ensalada verde – 5€

  • Salade composée | Mixed Salad | Ensalada variada – 6€

  • Sauce Roquefort | Roquefort Sauce | Salsa Roquefort – 2€

  • Cèpes poêlés à la persillade | Sautéed Porcini in Garlic & Parsley | Setas salteadas al ajillo – 7€

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